Güde Alpha Chinesisches Kochmesser 1840/18 - 18 cm
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- Artikel-Nr.: Guede-1840-18
Chinesische Kochmesser besitzen enorm große und rasiermesserscharfe Klingen, die zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse geeignet sind. Charakteristisch ist das hohe Eigengewicht dieser Kochmesser und die rechteckige Klingenform. Sie erinnert zwar an ein Hackbeil, ist jedoch nicht zum Hacken geeignet. Die Klinge kann nur zum Schneiden und als Palette verwendet werden.
In der Alpha-Serie kombiniert Güde seine scharfen Klingen mit Griffschalen aus erstklassigem Kunststoff. Dieses Material ist spülmaschinenfest und behält dank der feinpolierten Oberfläche auch bei täglichem Gebrauch stets ein tadelloses Aussehen. Die Klinge ist zudem rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Wie es für Güde Messer üblich ist, überzeugen so auch die Produkte der Güde Alpha Serie durch eine langanhaltende Schärfe und Schnitthältigkeit sowie ihre meisterhafte Balance, die ermündungsfreies Arbeiten möglich macht.
| Messerform: | China Kochmesser |
| Klingenlänge: | 18 cm |
| Klingendicke: | 2 mm |
| Klingenhöhe: | 7,5 cm |
| Gewicht: | 283g |
| Herstellungsweise: | geschmiedet |
| Klingenhärte: | 56 HRC |
| Klingenstahl: | X50CrMoV15 eisgehärtet |
| Schliff: | beidseitig |
| Griffmaterial: | POM |
| Griffform: | symmetrisch |
| Grifflänge: | 12 cm |
| Gesamtlänge: | 31,1 cm |
| Serie: | Güde Alpha |
| Set: | Kochmesser |
