Güde Synchros S765/26 Tranchiermesser 26 cm

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Das Tranchiermesser wird zum Zerteilen von Fisch und Fleisch eingesetzt. Im Sinne seines französischen Ursprungs kann es hauchdünne Scheiben von Fleisch oder Aufschnitt schneiden. Die leicht geschwungene Klinge und die Messerlänge ermöglichen ein präzises Zerteilen ohne Druck. In Kombination mit einer Fleischgabel gelingt das Tranchieren auch ohne Fasern.

Alle Güde Synchros Messer besitzen einen symmetrischen Griff aus geflämmter Eiche, der sich an der menschlichen Hand und nicht an der Klingelänge orientiert. Unser Anspruch: Möglichst viele Anwendungen mit möglichst wenigen Klingenformen abdecken.

  • Im Lieferumfang enthalten:
    • Güde Synchros S765/26 Tranchiermesser 26 cm, Guede-S765-26
    • PRYMO BladeShield BS14 Klingenschutz 25,0 x 5,5 cm, Prymo-BS14
Messerform: Tranchiermesser
Klingenlänge: 26 cm
Klingendicke: 2,1 mm
Klingenhöhe: 4,7 cm
Gewicht: 238 g
Herstellungsweise: geschmiedet
Klingenhärte: 56 HRC
Klingenstahl: X50CrMoV15 eisgehärtet
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: Holz Eiche
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: 12,5 cm
Gesamtlänge: 36,8 cm
Rostfrei: ja
Serie: Güde Synchros
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