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Güde Synchros S765/26 Tranchiermesser 26 cm

Güde
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Güde Synchros Tranchiermesser S765/26
Güde Synchros S765/26 Tranchiermesser
Güde Synchros Tranchiermesser
Güde Synchros
       
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Das Tranchiermesser wird zum Zerteilen von Fisch und Fleisch eingesetzt. Im Sinne seines französischen Ursprungs kann es hauchdünne Scheiben von Fleisch oder Aufschnitt schneiden. Die leicht geschwungene Klinge und die Messerlänge ermöglichen ein präzises Zerteilen ohne Druck. In Kombination mit einer Fleischgabel gelingt das Tranchieren auch ohne Fasern.

Alle Güde Synchros Messer besitzen einen symmetrischen Griff aus geflämmter Eiche, der sich an der menschlichen Hand und nicht an der Klingelänge orientiert. Unser Anspruch: Möglichst viele Anwendungen mit möglichst wenigen Klingenformen abdecken.

Messerform: Tranchiermesser
Klingenlänge: 26 cm
Klingendicke: 2,1 mm
Klingenhöhe: 4,7 cm
Gewicht: 238 g
Herstellungsweise: geschmiedet
Klingenhärte: 56 HRC
Klingenstahl: X50CrMoV15 eisgehärtet
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: Holz Eiche
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: 12,5 cm
Gesamtlänge: 36,8 cm
Rostfrei: ja
Serie: Güde Synchros
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