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- Artikel-Nr.: Guede-E749-14
Ein "Kräutermesser" ist ein kleines, handliches Messer, das speziell zum Schneiden und Hacken von Kräutern entwickelt wurde. Es hat oft eine gebogene Klinge, die es ermöglicht, eine Wiegebewegung beim Schneiden auszuführen, was besonders nützlich ist, um Kräuter fein zu hacken, ohne sie zu zerquetschen oder ihre ätherischen Öle zu verlieren.
Für Weinliebhaber ein Muss: Die Messer der Güde Alpha-Fasseiche Serie. Denn in Zusammenarbeit mit Sternekoch Harald Rüssler kombiniert das Solinger Unternehmen seine scharfen Klingen mit einem ganz besonderen Griff. Für die Griffschalen dieser Kochmesserserie wurde Eichenholz über 80 Jahre alter Weinfässer genutzt, da es durch die lange Reife als nahezu unverwüstlich gilt.
Die Messerklinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Dank liebevoller Handarbeit erhalten die Güde Alpha-Fasseiche Kochmesser eine exzellente, langanhaltende Schärfe sowie eine meisterhafte Balance, die ermüdungsfreies Arbeiten ermöglicht.
Messerform: | Kräutermesser |
Klingenlänge: | 14 cm |
Klingendicke: | 2 mm |
Klingenhöhe: | 6,2 cm |
Gewicht: | 203 g |
Herstellungsweise: | geschmiedet |
Klingenhärte: | 56 HRC |
Klingenstahl: | X50CrMoV15 eisgehärtet |
Schliff: | beidseitig |
Griffmaterial: | Holz Eiche |
Griffform: | symmetrisch |
Grifflänge: | 11 cm |
Gesamtlänge: | 26,6 cm |
Serie: | Güde Alpha Fasseiche |
Set: | Kochmesser |