Güde Damaststahl Kochmesser DA7805/21 - 21 cm

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Das Kochmesser ist DER Klassiker unter den Küchenmessern und gehört zur Grundausstattung jeder Küche. Es kann als Universalmesser zum Putzen, Schälen oder Hacken eingesetzt werden: Mit der schlanken Spitze lässt sich leicht Gemüse schälen, die lange Klinge eignet sich besonders für die Fisch- und Fleischzubereitung. Kochmesser haben in der Regel eine Klingenlänge von 20 cm. Es gibt jedoch auch deutlich kürzere (ab 14 cm) sowie längere (über 30 cm) Klingen mit der Kochmessergeometrie.

Güde Damaststahlmesser sind Messer der Spitzenklasse. Die Klingen bestehen aus über 300 Lagen eines elastischen und extrem harten Stahls - dem Damaszenerstahl. In einem bis zu 2 Tage andauernden Prozess wird dieses einzigartige Material zu einer Klinge von höchster Perfektion geschmiedet. Die Griffe bestehen aus bis zu 1.500 Jahre altem Wüsten-Eisenholz.
Dank bester Materialen und größter Sorgfalt in der Fertigung, erhält jedes Messer eine erstklassige Schärfe und Schnitthaltigkeit. So wird das Schneiden zu einem besonderen Erlebnis.

Bitte beachten Sie, dass die Güde Damaststahlmesser nicht rostfrei sowie nicht spülmaschinengeeignet sind.

Messerform: Kochmesser
Klingenlänge: 21 cm
Klingendicke: 4 mm
Klingenhöhe: 4,2 cm
Gewicht: 311 g
Herstellungsweise: geschmiedet
Klingenhärte: 56 HRC
Klingenstahl: 300 Lagen Damast, nicht rostfrei
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: Wüsten-Eisenholz
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: 12 cm
Gesamtlänge: 34,6 cm
Serie: Güde Damaststahlmesser
Set: Kochmesser
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