Güde Alpha Buntschneidemesser 1704/09 - 9 cm
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- Artikel-Nr.: Guede-1704-09
Ein Buntschneidemesser, auch bekannt als Wellenmesser oder Riffelungsmesser, ist ein Küchenwerkzeug, das eine gezackte oder wellenförmige Klinge hat. Es wird hauptsächlich verwendet, um dekorative Schnitte in Gemüse, Obst oder anderen Lebensmitteln zu machen, wodurch eine geriffelte oder gewellte Oberfläche entsteht. Dies verleiht den Lebensmitteln nicht nur ein ansprechendes Aussehen, sondern kann auch die Textur des Endprodukts beeinflussen, da die größere Oberfläche zum Beispiel bei frittierten Lebensmitteln zu einer knusprigeren Textur führen kann.
In der Alpha-Serie kombiniert Güde seine scharfen Klingen mit Griffschalen aus erstklassigem Kunststoff. Dieses Material ist spülmaschinenfest und behält dank der feinpolierten Oberfläche auch bei täglichem Gebrauch stets ein tadelloses Aussehen. Die Klinge ist zudem rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Wie es für Güde Messer üblich ist, überzeugen so auch die Produkte der Güde Alpha Serie durch eine langanhaltende Schärfe und Schnitthältigkeit sowie ihre meisterhafte Balance, die ermündungsfreies Arbeiten möglich macht.
| Messerform: | Buntschneidemesser |
| Klingenlänge: | 9 cm |
| Klingendicke: | 1,9 mm |
| Klingenhöhe: | 1,8 cm |
| Gewicht: | 64 g |
| Herstellungsweise: | geschmiedet |
| Klingenhärte: | 56 HRC |
| Klingenstahl: | X50CrMoV15 eisgehärtet |
| Schliff: | beidseitig |
| Griffmaterial: | POM |
| Griffform: | symmetrisch |
| Grifflänge: | 10 cm |
| Gesamtlänge: | 19,4 cm |
| Serie: | Güde Alpha |
| Set: | Kochmesser |
