Güde Alpha Fasseiche Chai Dao E742/16 - 16 cm

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  • Guede-E742-16

Das Chopmesser ist ein Kombination aus Hack- und Wiegemesser. Es besitzt eine leicht abgerundete Schneidefläche mit beidseitig geschliffener Klinge. Dadurch eignet es sich perfekt zum Wiegen, Hacken und Zerkleinern von Gemüse, Kräutern oder Fleisch.

Für Weinliebhaber ein Muss: Die Messer der Güde Alpha-Fasseiche Serie. Denn in Zusammenarbeit mit Sternekoch Harald Rüssler kombiniert das Solinger Unternehmen seine scharfen Klingen mit einem ganz besonderen Griff. Für die Griffschalen dieser Kochmesserserie wurde Eichenholz über 80 Jahre alter Weinfässer genutzt, da es durch die lange Reife als nahezu unverwüstlich gilt.

Die Messerklinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Dank liebevoller Handarbeit erhalten die Güde Alpha-Fasseiche Kochmesser eine exzellente, langanhaltende Schärfe sowie eine meisterhafte Balance, die ermüdungsfreies Arbeiten ermöglicht.

Messerform: Chopmesser
Klingenlänge: 16 cm
Klingendicke: 1,9 mm
Klingenhöhe: 6 cm
Gewicht: 221 g
Herstellungsweise: geschmiedet
Klingenhärte: 56 HRC
Klingenstahl: X50CrMoV15 eisgehärtet
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: Holz Eiche
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: 12 cm
Gesamtlänge: 31,3 cm
Rostfrei: ja
Serie: Güde Alpha Fasseiche
Set: Kochmesser
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