Güde Kappa Buntschneidemesser 0704/09 - 9 cm
- Artikel-Nr.: Guede-0704-09
Ein Buntschneidemesser, auch bekannt als Wellenmesser oder Riffelungsmesser, ist ein Küchenwerkzeug, das eine gezackte oder wellenförmige Klinge hat. Es wird hauptsächlich verwendet, um dekorative Schnitte in Gemüse, Obst oder anderen Lebensmitteln zu machen, wodurch eine geriffelte oder gewellte Oberfläche entsteht. Dies verleiht den Lebensmitteln nicht nur ein ansprechendes Aussehen, sondern kann auch die Textur des Endprodukts beeinflussen, da die größere Oberfläche zum Beispiel bei frittierten Lebensmitteln zu einer knusprigeren Textur führen kann.
Glänzende Alleskönner: Mit der Kappa-Serie hat Güde eine Kochmesserserie für Jedermann geschaffen. Die Messer sind aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl geformt und werden in über 40 manuellen Arbeitsgängen vollendet. Jedes der Messer ist rostfrei, eisgehärtet und spülmaschinenfest.
Dank einer langanhaltenden Schärfe und nahtlosen Konturen sind die Kappa-Messer sowohl für Großküchen als auch für den privaten Gebrauch bestens geeignet. Die traditionelle Art der Herstellung und das innovative Design brachten der Kappa-Serie den Red-Dot-Design Award ein.
| Messerform: | Buntschneidemesser |
| Klingenlänge: | 9 cm |
| Klingendicke: | 1,9 mm |
| Klingenhöhe: | 1,8 cm |
| Herstellungsweise: | geschmiedet |
| Klingenhärte: | 56 HRC |
| Klingenstahl: | X50CrMoV15 eisgehärtet |
| Schliff: | beidseitig |
| Griffmaterial: | Edelstahl |
| Griffform: | symmetrisch |
| Grifflänge: | 10 cm |
| Gesamtlänge: | 19,4 cm |
| Serie: | Güde Kappa |
| Set: | Kochmesser |
