Güde Kappa Lachsmesser 0791/32 - 32 cm
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- Artikel-Nr.: Guede-0791-32
Das Lachsmesser ist eine besondere Form des Schinkenmessers. Seine Klinge ist länger und schmaler, und außerdem flexibel. Dadurch wird die Reibung beim Schneiden noch weiter reduziert. Das Lachsmesser eignet sich hervorragend, um Serranoschinken in hauchfeine Scheiben zu teilen. Oder, -wie der Name schon verrät-, Fisch in feine Filets zu schneiden.
Glänzende Alleskönner: Mit der Kappa-Serie hat Güde eine Kochmesserserie für Jedermann geschaffen. Die Messer sind aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl geformt und werden in über 40 manuellen Arbeitsgängen vollendet. Jedes der Messer ist rostfrei, eisgehärtet und spülmaschinenfest.
Dank einer langanhaltenden Schärfe und nahtlosen Konturen sind die Kappa-Messer sowohl für Großküchen als auch für den privaten Gebrauch bestens geeignet. Die traditionelle Art der Herstellung und das innovative Design brachten der Kappa-Serie den Red-Dot-Design Award ein.
| Messerform: | Lachsmesser |
| Klingenlänge: | 32 cm |
| Klingendicke: | 2 mm |
| Klingenhöhe: | 1,8 cm |
| Gewicht: | 222 g |
| Herstellungsweise: | geschmiedet |
| Klingenhärte: | 56 HRC |
| Klingenstahl: | X50CrMoV15 eisgehärtet |
| Schliff: | beidseitig |
| Griffmaterial: | Edelstahl |
| Griffform: | symmetrisch |
| Grifflänge: | 12 cm |
| Gesamtlänge: | 43,3 cm |
| Serie: | Güde Kappa |
| Set: | Kochmesser |
