Franz Güde Spickmesser 7764/10 - 10 cm
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- Artikel-Nr.: Guede-7764-10
Das Schälmesser gehört zur Grundausstattung jeder Küche. Vorwiegend wird es zum Schälen von Obst und Gemüse eingesetzt. Seine Handlichkeit macht es auch zu einem guten Allzweckmesser, das für alle "kleinen Arbeiten" verwendet werden kann. Je nach Klingenform lassen sich Schälmesser unterschiedlich gut verwenden: gerade und spitzzulaufende Klingen sind ideale Allzweckmesser; die Vogelschnabelform (Tourniermesser) eignet sich am Besten zum Schälen und Entfernen von Kerngehäuse.
Franz Güde galt als Erfinder des "Güde-Wellenschliffs", also eines Wellenschliffs mit spitzen Zähnen. Aufgrund dieser fortschrittlichen Erfindung widmete das Solinger Unternehmen Franz Güde eine Messerserie aus 5 Messern, die allesamt aus rostfreiem Stahl gefertigt und mit Griffen aus Kirschbaumholz versehen wurden. Genau so sahen die Güde-Messer vor 100 Jahren aus.
Die Messerklingen sind geschmiedet, eisgehärtet und rostfrei. Jedes einzelne Messer ist von Hand geschaffen und geschärft worden - damals wie heute.
| Messerform: | Schälmesser |
| Klingenlänge: | 10 cm |
| Klingendicke: | 1,9 mm |
| Klingenhöhe: | 1,7 cm |
| Gewicht: | 49 g |
| Herstellungsweise: | geschmiedet |
| Klingenhärte: | 56 HRC |
| Klingenstahl: | Stahl rostfrei |
| Schliff: | beidseitig |
| Griffmaterial: | Holz Kirsche |
| Griffform: | symmetrisch |
| Grifflänge: | 9,5 cm |
| Gesamtlänge: | 19,9 cm |
| Serie: | Franz Güde |
| Set: | Kochmesser |
