Güde Briccole di Venezia Spickmesser V764/10 - 10 cm

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  • Guede-V764-10

Das Schälmesser gehört zur Grundausstattung jeder Küche. Vorwiegend wird es zum Schälen von Obst und Gemüse eingesetzt. Seine Handlichkeit macht es auch zu einem guten Allzweckmesser, das für alle "kleinen Arbeiten" verwendet werden kann. Je nach Klingenform lassen sich Schälmesser unterschiedlich gut verwenden: gerade und spitzzulaufende Klingen sind ideale Allzweckmesser; die Vogelschnabelform (Tourniermesser) eignet sich am Besten zum Schälen und Entfernen von Kerngehäuse.

Die Griffschalen der Güde Briccole di Venezia Messer sind aus dem Holz venezianischer Gondelpfähle ("Briccole") gefertigt. Einige dieser edlen und geschichtsträchtigen Hölzer fanden den Weg nach Solingen, wo sie durch die Manufaktur Güde in einer auf 4 Messer limitierten Sonderedition das unvergleichliche Flair der Lagunenmetropole in die Küche bringen.

Die Messerklingen wurden aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl handgeschmiedet. Sie ist eisgehärtet, rostfrei und handgeschärft. Die Verarbeitung der Messer erfolgt in über 40 verschiedenen manuellen Arbeitsgängen. Die liebevolle Handarbeit garantiert, dass jedes Güde Briccole di Venezia Messer mit bester Qualität und Schärfe glänzt.

Bitte beachten Sie, dass die Messer aufgrund des Holzgriffes nicht spülmaschinengeeignet sind.

Messerform: Schälmesser
Klingenlänge: 10 cm
Klingendicke: 1,9 mm
Klingenhöhe: 1,7 cm
Gewicht: 63 g
Herstellungsweise: geschmiedet
Klingenhärte: 56 HRC
Klingenstahl: X50CrMoV15 eisgehärtet
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: Holz Eiche
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: 9,5 cm
Gesamtlänge: 19,9 cm
Serie: Güde Briccole di Venezia
Set: Kochmesser
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