Güde Alpha Santoku 1746/14 - 14 cm
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- Artikel-Nr.: Guede-1746-14
Das Santoku ist der japanische Gegenpart des europäischen Kochmessers. Übersetzt bedeutet Santoku "drei Tugenden" und lässt sich in dem Sinne für Fisch, Fleisch und Gemüse einsetzen. Optisch erinnert das Santoku an ein Hackmesser, zum Hacken ist es deshalb aber nicht geeignet. Seine hohe, gedrungene Klinge ist beidseitig geschliffen und eignet sich hervorragend für voluminöses Schnittgut, wie Gemüse. Mit der breiten Klinge lässt sich das Schnittgut außerdem einfach in den Topf bzw. die Schüssel befördern.
In der Alpha-Serie kombiniert Güde seine scharfen Klingen mit Griffschalen aus erstklassigem Kunststoff. Dieses Material ist spülmaschinenfest und behält dank der feinpolierten Oberfläche auch bei täglichem Gebrauch stets ein tadelloses Aussehen. Die Klinge ist zudem rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Wie es für Güde Messer üblich ist, überzeugen so auch die Produkte der Güde Alpha Serie durch eine langanhaltende Schärfe und Schnitthältigkeit sowie ihre meisterhafte Balance, die ermündungsfreies Arbeiten möglich macht.
| Messerform: | Santoku |
| Klingenlänge: | 14 cm |
| Klingendicke: | 2,4 mm |
| Klingenhöhe: | 4,3 cm |
| Gewicht: | 183 g |
| Herstellungsweise: | geschmiedet |
| Klingenhärte: | 56 HRC |
| Klingenstahl: | X50CrMoV15 eisgehärtet |
| Schliff: | beidseitig |
| Griffmaterial: | POM |
| Griffform: | symmetrisch |
| Grifflänge: | 12,5 cm |
| Gesamtlänge: | 25,8 cm |
| Serie: | Güde Alpha |
| Set: | Kochmesser |
