Güde Alpha Mikarta Kochmesser M805/21 - 21 cm

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  • Guede-M805-21

Das Kochmesser ist DER Klassiker unter den Küchenmessern und gehört zur Grundausstattung jeder Küche. Es kann als Universalmesser zum Putzen, Schälen oder Hacken eingesetzt werden: Mit der schlanken Spitze lässt sich leicht Gemüse schälen, die lange Klinge eignet sich besonders für die Fisch- und Fleischzubereitung. Kochmesser haben in der Regel eine Klingenlänge von 20 cm. Es gibt jedoch auch deutlich kürzere (ab 14 cm) sowie längere (über 30 cm) Klingen mit der Kochmessergeometrie.

Ein Muss für alle, bei denen das Auge nicht nur mit isst, sondern auch mit kocht: Die Güde Alpha Mikarta Serie. In dieser speziellen Sonderedition kombiniert die Manufaktur Güde drei Klingenformen der traditionellen Alpha-Serie mit einem modernen Griff aus rot-schwarzem Mikarta-Holz. Mikarta ist ein robustes und leichtes Material, welches im Wesentlichen aus Leinenholz und Kunstharz gefertigt wird.

Die Klinge ist zudem rostfrei, eingehärtet und handgeschärft. Wie es für die Messer der Güde Alpha - Serien üblich ist, überzeugt auch diese Sonderedition durch ihre langanhaltende Schärfe und Schnittfähigkeit sowie durch ihre meisterhafte Balance.

Messerform: Kochmesser
Klingenlänge: 21 cm
Klingendicke: 4 mm
Klingenhöhe: 4,2 cm
Gewicht: 311 g
Herstellungsweise: geschmiedet
Klingenhärte: 56 HRC
Klingenstahl: X50CrMoV15 eisgehärtet
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: rotes Mikarta
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: 12 cm
Gesamtlänge: 34,6 cm
Serie: Güde Alpha Mikarta
Set: Kochmesser
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