Güde Alpha Fasseiche Hackmesser E741/23 - 23 cm
- Artikel-Nr.: Guede-E741-23
Das Hackmesser bzw. Hackbeil wird zum Zerlegen von Knochen benötigt. Einfache Küchenmesser würden bei dieser Aufgabe schnell beschädigen und sind dafür nicht geeignet. Das Hackmesser besitzt speziell dafür einen robusten Schliff und ein schweres, dickes Blatt. Der lange Griff sorgt für einen stabilen Halt und ausreichend Schwung beim Hacken. Außerdem sollte eine stabile Unterlage verwendet werden, z.B. ein Hackblock, der dem Schlagdruck standhält.
Für Weinliebhaber ein Muss: Die Messer der Güde Alpha-Fasseiche Serie. Denn in Zusammenarbeit mit Sternekoch Harald Rüssler kombiniert das Solinger Unternehmen seine scharfen Klingen mit einem ganz besonderen Griff. Für die Griffschalen dieser Kochmesserserie wurde Eichenholz über 80 Jahre alter Weinfässer genutzt, da es durch die lange Reife als nahezu unverwüstlich gilt.
Die Messerklinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Dank liebevoller Handarbeit erhalten die Güde Alpha-Fasseiche Kochmesser eine exzellente, langanhaltende Schärfe sowie eine meisterhafte Balance, die ermüdungsfreies Arbeiten ermöglicht.
| Messerform: | Hackmesser |
| Klingenlänge: | 23 cm |
| Klingendicke: | 3,0 mm |
| Klingenhöhe: | 4,5 cm |
| Gewicht: | 373 g |
| Herstellungsweise: | geschmiedet |
| Klingenhärte: | 56 HRC |
| Klingenstahl: | X50CrMoV15 eisgehärtet |
| Schliff: | beidseitig |
| Griffmaterial: | Holz Eiche |
| Griffform: | symmetrisch |
| Grifflänge: | 12,5 cm |
| Gesamtlänge: | 35,5 cm |
| Serie: | Güde Alpha Fasseiche |
| Set: | Kochmesser |
